สตาร์บัคส์ประกาศปิด 600 สาขาทั่วสหรัฐ
posted on 03 Jul 2008 11:10 by bluepinch
สตาร์บัคส์ (Starbucks) เป็นร้านกาแฟจากอเมริกาเปิดบริการครั้งแรกในเมืองซีแอทเทิลในรัฐวอชิงตัน ในปี ค.ศ. 1971 ปัจจุบันสตาร์บัคส์ เป็นร้านจำหน่ายกาแฟอันดับที่ 1 ของสหรัฐฯ มีสาขามากกว่า 2,700 สาขาทั้งในสหรัฐฯและในอีก 15 ประเทศ ประธานเจ้าหน้าที่บริหารคนปัจจุบันคือ ฮาเวิร์ด ชูลทส์ (Howard Schultz)
ร้านสตาร์บัคส์จะปิดให้บริการกว่า 600 แห่งในสหรัฐในเดือนที่จะมาถึงนี้ ผลจากการวิเคราะห์เพราะว่า การเปิดหลายร้านไปไกลและเร็วเกินไป
สำนักงานใหญ่ในซีแอตเติลยังไม่ได้รายงานว่าสาขาไหนจะปิดตัวลงบ้าง เพียงแต่จะเป็นสาขาที่คลอบคลุมทั่วทั้งประเทศ แต่เป็นที่แน่นอนคือสาขาที่เปิดตาม Outlet Store ต่างๆจะปิดตัวลงอย่างแน่นอนทั้งที่บางสาขาเพิ่งเปิดตัวเมื่อปี 2006
ผู้บริหารของสตาร์บัคส์ได้ออกมากล่าวว่าสาขาที่ถูกเลือกให้ปิดตัวลงส่วนมากเกิดจากสภาวะของการไม่ได้รับผลกำไรเท่าที่ควร และบางสาขาต้องปิดตัวลงเพราะว่าอยู่ใกล้อีกสาขาหนึ่งมากเกินไปการประกาศปิดตัวของสตาร์บัคส์ในอเมิรกาจะกระทบถึงพนักงานกว่า 12000 ชีวิตเทียบเท่ากับ 7% ของพนักงานในบริษัททั้งหมด โดยฝั่งผู้บริหารได้กล่าวว่าพนักงานบางคนจะถูกย้ายไปประจำที่สาขาข้างเคียงที่ยังคงดำเนินการต่อไป
ทุกวันนี้บรรดาหนุ่มสาวทั้งวัยทำงานและวัยกระเตาะมักจะไปหามุมจับเจ่าคลุกตัวอยู่ที่ร้านกาแฟ ก็ไม่เข้าใจเหมือนกันว่าทำไมถึงไม่ไปอ่านหนังสือหรือเล่นคอมพิวเตอร์ที่บ้าน บางคนบอกว่าได้บรรยากาศอ่านหนังสือจิบกาแฟร้านสตาร์บัคส์ที่เห็นในทุกหัวมุมถนนในประเทศอเมริกา ซึ่งปัจจุบันในประเทศไทยก็ด้วยเช่นกัน ร้านสตาร์บัคสเป็นร้านกาแฟที่อย่างที่รู้เน้นขายบรรยากาศ ความเป็น Community สไตส์ที่ต้องเรียกว่าอัฟเปอร์คลาสขึ้นไปเพราะเครื่องดื่มทุกแก้วปาเข้าไปเกินร้อยทั้งนั้น
ต้องบอกก่อนว่าฉันก็เป็นลูกค้าสตาร์บัคส์อยู่เหมือนกัน แต่ส่วนใหญ่จะเป็นลูกค้าอาแป๊ะโอเลี้ยงแถวบ้านมากกว่า เพราะไม่นิยมดื่มกาแฟเนื่องจากเป็นคนดื่มกาแฟแล้วนอนไม่หลับจึงเลือกที่จะดื่มพวก ซิกเนเจอร์โกโก้ หรือ เฟลบปูชิโน่ชาเขียวแทน แต่ฉันไม่ได้ดื่มอย่างฟุ่มเฟื่อยประเภทเดินผ่านร้านเป็นต้องซื้อ หรือต้องหาเวลาไปนั่งคลุกตัวอยู่ในร้าน แต่เพราะชอบในรสชาติสองสามเดือนจะไปชิมสักแก้วหนึ่ง และมักจะเลือกไซส์ Tall เพราะถูกสุดนั่นเอง
แต่การกินสตาร์บัคส์ของบางคนอาจจะแตกต่างเห็นผลกันไป ปัจจุบันเราเห็นสตาร์บัคส์อยู่ทุกมุมเมือง อย่างเช่นถนนสายทองหล่อ ก็มีเข้าไปประมาณการได้ 4-5 สาขา หรือแค่บริเวณอาณาเขตสยามทั้งหมด ทั้งสแควร์ พารากอน ดิสคอฟเวอร์รี่ เลยมาจนถึงย่านราชประสงค์ก็นับได้เกือบ 10 หรือเกิน 10 สาขากว่าๆแล้วละมั้ง จะบอกว่าสตาร์บัคส์นำค่านิยมอีกอย่างที่ไม่ขอชี้ว่าผิดหรือถูกเข้ามาไนเมืองไทย เพราะสตาร์บัคส์เป็นบริษัทที่ไม่แย่เลยทั้งการทำการค้า การช่วยเหลือสังคม แต่คงลืมสำรวจความต้องการหรือผลกำไรที่จะได้รับไปหน่อยเพราะแต่ว่าตอนนี้สตาร์บัคส์ในไทยก็คงบ้าดี้เดือดเหมือนกับที่อเมริกาเคยเป็นเมื่อ 2-3 ปีที่ผ่านมานี้ ไม่รู้คำขวัญของเขาคืออะไรแต่อยากเปลี่ยนให้ใหม่เป็น “สตาร์บัคส์ร้านกาแฟที่คุณจะต้องพบเห็นอยู่ทุกหัวมุมถนน” ถ้า Supply และ Demand ไม่ต่างกันอีกหน่อยเราคงได้เห็นสาขาต่างๆของสตาร์บัคส์ในไทยปิดตัวลงเป็นแน่
credit : www.npr.org, www.wikipedia.com
จริงๆ สาเหตุหลักอีกอย่างของการปิดตัว starbucks ในอเมริกาคือการแข่งขันที่ค่อนข้างสูงครับ เมื่อบริการเหล่านี้กลายเป็นน่านน้ำสีแดงที่แต่ละบริษัทก็หันมาช่วงชิงส่วนแบ่งการตลาดที่มาจากกลุ่มเหล่านี้ สังเกตุได้ง่ายๆ ว่าขนาด McDonalds ยังมาทำ McCafe ซึ่งเป็นร้านกาแฟใน McDonalds เลยครับ
ทั้งหมดนี้มันเป็นการแข่งขันและต้องปรับตัว ซึ่งรวมถึงไทยที่มีทั้ง Interbrand อย่าง Starbucks และ Localbrand อีกมากมายหลายเจ้าที่จะปรับกลยุทธ์ ทั้งร้านค้าต่่างๆ รวมไปถึงร้านระดับแผงลอย รวมถึงเรื่องราคาในสภาวะเศรษฐกิจที่คนจะซื้ออะไรสักอย่างต้องคิดแล้วคิดอีก กาแฟแก้วนึงก็ไม่ถูกเลยครับ
#1 By nora on 2008-07-03 13:25